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レンコン鶏つくね焼鳥風
by Lunchplate
レンチンでレンコン鶏つくね焼鳥風です。レンコンの食感がたまらない!
コツ、ポイント
肉団子は耐熱皿にくっつきくらい並べても、レンチン後離れるので大丈夫です。
材料
(4人分)
レンコン
5cm〜
玉葱
1/2個
卵
1個
片栗粉
大さじ1
パン粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
ネギ
1本
■
○タレ
醤油
大さじ2 1/2
砂糖
大さじ2
酒、みりん
大さじ1 1/2
片栗粉(水1:片栗粉1)
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉で何か!って思い、焼鳥風にしてみました。 残りはお弁当に笑笑
1.
レンコンは5mm角くらいに、玉葱はあら微塵に切り、ボウルに。
2.
(1)のボウルに卵、片栗粉、パン粉、塩を入れてよく混ぜる。適当な大きさに丸め、耐熱皿に並べる。
3.
ふんわりラップして、600w 5分〜レンチンする。
4.
ネギは1.5cm幅の斜め切りにし、ボウルに。ふんわりラップで600w 2分〜レンチン。
5.
タレを絡めて、皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/6520017
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