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りんごと豚肉の煮込み
by ☆あーちゃん!
生クリームとバターでちょっとミルク風味ですが,さっぱりしています。
材料
豚バラ塊
250g
りんご
1個
レーズン
20g
カリフラワー
100g
鶏ガラスープの素
大さじ1
水
400cc
生クリーム
50cc
バター
10g+10g
塩胡椒
各少々
小麦粉
適宜
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
新聞の今日のレシピに載っていたので作ってみました。
1.
りんごは皮をむいて櫛形に切り、バターで炒めて取り出しておく。カリフラワーは小房に分けて茹でておく。
2.
豚肉は一口大に切り,塩胡椒して小麦粉をまぶす。鍋にバターを溶かし,豚肉をこんがりと焼く。
3.
焼き色がついたら,水と鶏ガラスープの素を加えて煮込む。
4.
柔らかくなったら塩小さじ1/2とりんご,レーズンを加えて馴染ませ,生クリーム,カリフラワーを入れる。
https://cookpad.com/recipe/6520968
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