文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鳴門金時のハチミツ醤油煮♪
by いくおっちゃん
もともと甘いお芋にハチミツを使った煮物です。鷹の爪1本入りで、ほのかにピリッと辛いかも?
コツ、ポイント
鳴門金時を5㎜程度の厚さに切り、味が染みやすくします。
材料
鳴門金時
500g
だし汁
300cc
★醤油
大さじ1
★日本酒
大さじ1
★ハチミツ
大さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
ちっちゃい鳴門金時が10本ほどあったので、オール小口切りにして、自家採蜜の甘~いハチミツで味付けしました。
1.
だしパックを煮出して、だしをとります。
2.
あらかじめレンチン4分しておいた小口切りの鳴門金時を投入し、★を合わせた調味液を流し込みます。
3.
クッキングシートを落とし蓋がわりに、鷹の爪を1本入れて、中弱火で15分ほどグツグツ。
4.
煮汁が尽きて、焦げないように気をつけて。ホクホクのお芋の出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6521078
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.