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豚かたまり肉★オーブンdeチャーシュー
by かふかう
かたまり肉をフォークで刺して、塩麹付けて焼くだけ。あとは、オーブンに任せて、つまみにもピッタリ!!
コツ、ポイント
焦げやすいので、途中で下段に移すか、アルミホイルをかけて下さい
材料
(250g×2本)
豚バラかたまり
500g
塩麹
大さじ2
■
クッキングシート
このレシピの生い立ち
チャーシュー作りは、煮込んで時間かかるイメージですが、塩麹のおかげで、しっとり柔らかく。オーブンで焼いてるので、油も程よく抜けてカリッとした表面で美味。簡単に作りたいなと思って~
1.
豚肉にフォークで穴を開けます。
2.
ビニール袋に塩麹と一緒に入れて、良く揉み込みます。、
3.
30分ほどそのまま放置したら、クッキングシートの上に並べます。
4.
余熱なしで230℃で上段で15分。下段15分ほど焼いたら出来上がりです。 ※上段のでもOKですが、焦げないように注意!
https://cookpad.com/recipe/6521125
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