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ルクルーゼでご飯を炊こう
by こたろー56
ルクルーゼが家に来て、今日、ごはんを炊いてみました。分量は18㎝版です。忘れないよう、メモメモ。別に、普通のお鍋でも、大丈夫だと思うんですけどね^^
コツ、ポイント
米:水=1:1or1.1だそうです。
材料
(2カップ)
米
2カップ
水
2カップ
このレシピの生い立ち
匂いが肝心!炊き上がりは匂いを気にしてやってみるとうまくいきます。
1.
米をとぎ、分量の水と一緒に鍋にいれ、火にかける。最初から火はずっと弱火で。米を研いだ後に水につける時間を省く代わりに、沸騰するまで弱火で過熱します。
2.
弱火で時間をかけて沸騰させ、沸騰したら中火にする。ぷくぷくしてふきこぼれるまで中火、ふきこぼれてきたら弱火にする。
3.
ご飯の匂いを気にして、少し焦げっぽい匂いがしたらすぐとめる。そうすると炊き上がりはこげてません。
https://cookpad.com/recipe/65212
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