文字サイズ:
小
中
大
印刷する
下仁田ねぎと鶏だんごの塩煮
by akkey-y
鶏のうまみと下仁田ねぎの甘みで味つけはシンプルでもうまみたっぷりおいしいです。 白菜などを加えてお鍋にしても。
コツ、ポイント
豚のひき肉でもおいしく作れます。 すき焼きの割り下で煮てもおいしいです。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
下仁田ねぎ
青い部分も含めて2本
■
A
長ねぎの青い部分(みじん切り)
5cmくらい
しょうがのすりおろし
好みの量
塩胡椒
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1/3
酒
小さじ1
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
米油またはサラダ油
小さじ1
■
B
水
200cc
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
塩
少々
酒
小さじ1~
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさん頂いたので、シンプルにいただきたいなと思って。
1.
ひき肉にAを加えて混ぜる。ほろほろにしたい場合は調味料が混ざればOK、しっかり食感にしたい場合は粘りが出るまで。
2.
鍋にBを入れて火にかけ沸騰したら1をスプーンなどでひと口大に丸めて加え、浮き上がってくるまで(3~4分)煮る。
3.
鶏だんごを煮ている間にねぎを2~3cm幅に切る。 鶏だんごの鍋に加えて3~5分煮る。
4.
味を見て薄ければ塩を加えて味を調え、盛り付けて完成。 好みで一味唐辛子などを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6521671
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.