文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根消費!圧力鍋で時短!牛筋大根
by りょーーーこ
235品目の話題入り感謝! 大根の大量消費に!! とろとろおいしい 牛筋大根。
コツ、ポイント
冷める時に味が良く染み込みます。 若干薄いかな?くらいで食べる頃丁度いいです。
材料
(4人分)
牛筋
700g
大根
1/2本
こんにゃく
1枚
すりおろし生姜
1〜2かけ分
和風だしのもと
小さじ1
醤油
大さじ5〜6
酒
大さじ5
みりん
大さじ5
砂糖
大さじ2
水
300cc
七味や小口切りの葱
おこのみで
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きました! 好物の牛筋大根にしました!
1.
牛筋は食べやすいサイズに、 大根、こんにゃくは2センチ角にカットする。
2.
沸騰した鍋に牛筋、こんにゃく入れ、 牛筋の色が変わるくらいまでさっとゆで、ざるにあける。
3.
鍋に全ての材料を入れ(牛筋が下で大根が上になるよう)圧力鍋にかけます。
4.
おもりが震えたら弱火にし20分加熱し火を止めます。 そのまま粗熱が取れるまで放置。
5.
粗熱が取れたら味見をし、 醤油が足りなければ少し足して完成!! 七味をかけるとさらに美味しいてす。
https://cookpad.com/recipe/6522700
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.