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アンチョビとウインナーのポテトグラタン
by スナズリ
じゃがいもとアンチョビって美味しい! 寒い日には、アツアツグラタン♪ 大きい器でドカーンと作ってみました!
コツ、ポイント
ガーリックパウダーは、お好みでじゃがいもの上にかけてください。 じゃがいもの上のたまねぎは、お好みで先に火を通してもOK。生は、存在感あります。
材料
(4~5人分)
じゃがいも
大きめ4個
たまねぎ
大きめ3/4個
ウインナー
5本
粗びき塩コショウ
適量
ホワイトソース
1缶
牛乳
200cc
バター
30g
アンチョビ
1缶
ピザ用チーズ
お好み
パセリ
お好み
ガーリックパウダー
お好み
このレシピの生い立ち
テレビでアンチョビのポテトグラタンをみて食べてみたくなり、作ってみた。子供への食べ応えにウインナー追加しました。
1.
ホワイトソースやアンチョビはこちらを使用
2.
じゃがいもは厚さ5mm~の一口サイズ、たまねぎお好みにスライス。
3.
じゃがいもはレンジで「ゆで根菜」メニューでチンします。 柔らかくなるまでチンできればOK。
4.
玉ねぎ1/3とカットしたウインナーを炒め、塩コショウ、ホワイトソース、牛乳をいれる。
5.
よく混ぜ、沸騰しそうになったら火を止める。ホワイトソースがサラサラになるくらい混ぜます。
6.
バターを塗ったグラタン皿に、熱いうちにじゃがいもを広げ(デンプンによるくっつき防止)、玉ねぎ2/3とアンチョビを散らす。
7.
更に、熱いうちに④をかけひろげる。
8.
ピザ用チーズとパセリをかけて、220℃で10分。 チーズに焦げ目がついて、縁の方がグツグツいいだしらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6523251
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