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かぼちゃのベイクドチーズケーキ
by saku_ooo
フードプロセッサーで簡単に作れる ベイクドチーズケーキです* かぼちゃの甘さにチーズの酸味が 相性ぴったり♪
コツ、ポイント
・かぼちゃが熱々だとクリームチーズが溶けてしまうので、かならず常温まで冷ましてください。 ・表面が焦げそうなときは途中でアルミホイルを被せてください。
材料
(直径15cmの底が抜ける丸型1台分)
かぼちゃ(皮・種を除く)
100g
クリームチーズ
150g
グラニュー糖
60g
塩
1つまみ
全卵
1個
生クリーム
50g
薄力粉
10g
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキをFPで簡単に作りたい!と考えたレシピです^^ちょうど旬のかぼちゃも入れたらチーズとの相性抜群!でした*
1.
【下準備】 ・型に紙をしいておく ・薄力粉をふるう ・クリームチーズを常温におく ・オーブンを160度で余熱
2.
電子レンジでかぼちゃをやわらかく加熱する
3.
フードプロセッサーで滑らかになるまで回し、冷ましておく
4.
やわらかくしたクリームチーズ・グラニュー糖・塩を入れ、全体が均一になめらかになるまで回す
5.
全卵→生クリーム→薄力粉の順に加え、都度なめらかになるまで回す
6.
準備した型に流し入れ、160度のオーブンで50分焼成
7.
オーブンから取り出し、冷めたらラップをし冷蔵庫で一晩ねかせる
https://cookpad.com/recipe/6523322
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