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豚ロースとからし高菜のロールカツ
by オギハラ食品
ぐるぐる巻いた見た目が楽しいロールカツです♪ からし高菜でしっかり味が付いています。
コツ、ポイント
カットすると、ぐるぐるが見えてぐっと楽しい一皿になります♪ ちゃんと加熱できているかも確認できます★
材料
(8個分)
豚ロース(スライス)
300g
オギハラ食品「からし高菜」
80g
大葉
16枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
キャベツやレモンなど
適量
このレシピの生い立ち
お肉や加熱と相性の良い高菜を、洋食にも使ってみたくて^^*
1.
お肉をおおよそ8等分する。 大葉二枚分ほどの広さにお肉を広げて置く。幅が足りないときは何枚か重ねる。
2.
広げたお肉に大葉を二枚乗せる。
3.
大葉の上に高菜を10gずつ広げて乗せる。 (高菜の量はお好みで増減してOK)
4.
端からくるくる巻いて、俵形に手で形を整える。
5.
小麦粉をまぶす
6.
卵を溶き、付ける
7.
パン粉を付ける
8.
180℃の油で4~5分ほど揚げる。
9.
カットして、断面が見えるようにお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6523580
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