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豚小間と小松菜と厚揚げの炒め物
by クックJ5LRYO☆
安くて、手間がかからなくて、安定のうまさ。今日は麺つゆメインの味付けで。
コツ、ポイント
多分失敗することはない料理で、誰が作っても多分ご飯がもりもり食べられるはず。問題は味付けだけだが、麺つゆは万能の力があるからね。 これはオイスターソースで炒めるのも定番で、うまくいったら次はオイスターで試してみてもいい。私は麺つゆ味が好きw
材料
(2人分)
豚小間(バラでも)
120g
小松菜
2束
厚揚げ
小を2枚
いり胡麻
一つかみ
ごま油
大さじ1
麺つゆ
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚小間と小松菜は本当に相性がいいです。そしてどっちもとてもお安いので主婦(夫)の見方ですね。小松菜は朝のスムージーでも大活躍しています。
1.
肉を一口大に切る。厚揚げは湯通しをする(忙しいときはしなくても)。小松菜は茎と葉を分けておく。
2.
ごま油をひいて、肉、厚揚げ、小松菜の順に炒める。小松菜は茎から炒めるのが原則。
3.
小松菜が少ししなっとしてきたら、麺つゆを投入。さらに醤油も半分量を入れてじゅっと炒める。味見をして、醤油を足す。
4.
盛り付けて、いりごまをパラパラふる。
https://cookpad.com/recipe/6523985
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