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オーブン不要♡ハリネズミスイートポテト
by あーぴん(道添明子)
オーブン不要!レンジしたさつま芋にバター、砂糖を混ぜてマッシュして、アーモンドで《ハリネズミスイートポテト》にしました。
コツ、ポイント
★簡単なのに可愛いハリネズミスイートポテト アーモンドはオーブントースターの機種により、焦げやすいのでアルミホイルを被せてください。 ★裏ごしの手間もなく 電子レンジでさつまいもを加熱して お砂糖とバターを混ぜて焼くだけです。
材料
(10個分)
さつまいも
1本〈正味300g〉
◎砂糖
30g
◎バター〈食塩不使用〉
30g
◎バニラエッセンス
適量
◎アマレットまたはラム酒
適量
卵黄
1個分
スライスアーモンド
20g
黒ごま・チョコボール
適量
このレシピの生い立ち
★簡単なのに可愛い 【ハリネズミスイートポテト】 ハサミで針を作る方法もありますが、スライスアーモンドでハリネズミの針を作れないか?考えて作ってみました。
1.
さつまいもは4〜5cmに切り、皮をむいて耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉に4〜5分かける。
2.
すりこ木などでさつまいもを滑らかにして熱いうちに◎を加えて混ぜる。
3.
種を10等分して、丸い形を作り、片側をとがらせて、ハリネズミの顔にして、表面に卵黄を塗り、スライスアーモンドを刺す。
4.
オーブントースターでこんがりアーモンドが色づくまで加熱する。 様子を見て焦げすぎる場合にはアルミホイルを被せてください
5.
黒ごま・チョコボールで顔を作る。
6.
オーブンの場合 190度または200度で3〜4分アーモンドがこんがり色づけばOKです。
7.
【さつまいもの皮のかりんとう】 皮を水にさらしてせん切りして、フライパンに少量の油で揚げ焼きし、グラニュー糖をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/6524119
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