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野菜炒めのめんつゆ漬け
by みかんうどん131
余り野菜の大掃除に。
コツ、ポイント
写真の野菜は、玉ねぎ、人参、レンコン、パプリカ、枝豆、えのきです。 他にいんげん、ミニトマト、かぼちゃ、ほうれん草、もやしなど、なんでもOKです。 副菜としてそのまま食べてもいいですが、麺類(そうめん・うどん・そば)とも合います。
材料
■
お好みの野菜
●めんつゆ(4倍濃縮)
50ml
●水
200ml
●しょうが(チューブ)
3cm
このレシピの生い立ち
そのままの野菜炒めに飽きて、めんつゆに漬けてみました。
1.
野菜を食べやすい大きさにカットし、炒める。
2.
保存容器に●を入れ、炒めた野菜を加える。
3.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日くらい漬ける。
https://cookpad.com/recipe/6524248
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