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トマト缶なしで、ミートソース
by nuts3
家にトマト缶が無くても、美味しいミートソースが作れちゃいます♪
コツ、ポイント
材料
(3人分)
牛ひき肉(合い挽き肉でもOK)
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1/2
赤ワイン
大さじ2
●ケチャップ
大さじ3
●ソース
大さじ1
●パルメザンチーズ
大さじ1
●コンソメ顆粒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1/2
ナツメグパウダー
少々
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ミートソースを作ろうと思ったら、トマト缶が無い! ならば、トマト缶無しで作ってみようとチャレンジしました。
1.
フライパンにオリーブオイル(大1/2)をひき、みじん切りにしたにんにく(1かけ)を弱火で熱し、香りを立たせる
2.
みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)を加えて炒める
3.
ひき肉(300g)を入れ、ナツメグパウダー(少々)をふり、炒める
4.
ひき肉の色が変わったら、赤ワイン(大2)も加える
5.
●の、ケチャップ(大3)、ソース(大1)、チーズ(大1)、コンソメ顆粒(小1)、しょうゆ(小1/2)を加え、煮詰める
6.
最後に、塩・コショウで味を整え、完成
https://cookpad.com/recipe/6524427
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