ダイエット向きレシピです。
きのこの旨味が凝縮して美味しいです。
サラダのトッピングにも。
コツ、ポイント
写真の状態になるまでが長いので、火をつけたらタイマーをかけ放っておく。5分→5分→3分→3分・・・という風に、状態を見て時間を調整し、タイマーが鳴るタイミングで混ぜると楽です。
他 きのこ類 何でも追加OK
このレシピの生い立ち
ダイエット中の小腹がすいた時に作ってみました。
1.
えのきの石づきを切り落とし、半分に切り、バラバラにほぐす。
舞茸は手で割く。
椎茸は薄切りにする。
2.
フライパンに油は引かず、中火で写真の状態になるまで炒める。
3.
オリーブ油(ごま油でも美味)をたらし、全体にコーティングしてから、めんつゆを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6524530
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