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ほっこり変身♡切干し大根入りひき肉の袋煮
by はなだより
切り干し大根の食感が楽しい!あっさり煮物
コツ、ポイント
煮汁を多めに作って、あんにする
材料
切り干し大根煮物
100㌘
鶏ひき肉
60㌘
高野豆腐
5個
水
400cc
めんつゆ
100cc
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
豆板醤
お好み
生姜
お好み
このレシピの生い立ち
多めに作った切り干し大根を、続けて出すと飽きるので
1.
切り干し大根の煮物と鶏ひき肉を、ねばりがでるまで混ぜる。
2.
高野豆腐を戻し、半分にきる。 豆腐の真ん中に切り込みをいれ、少しくり抜いて袋状にする
3.
くり抜いた所に1の切り干し大根入りひき肉をつめる
4.
フライパンに水、めんつゆ、塩こしょうをいれて3を並べ、ふたをして弱火で5分くらい煮込む
5.
ひき肉に火が通ったら、豆腐を皿に盛る。 フライパンに残っている煮汁に水溶き片栗粉を加えて火にかけ、とろみあんを作る
6.
高野豆腐の上からとろみあんをかけたら、完成
7.
煮汁に豆板醤と生姜を加えてからとろみをつけると 麻婆豆腐風になります♡
https://cookpad.com/recipe/6524792
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