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秋刀魚の塩焼き!!
by クリママ66
脂ののった秋刀魚!新鮮な、うちに塩焼きで頂きましょう!!
コツ、ポイント
調理済みの秋刀魚もありますが、、脂ののった秋刀魚を自分でおろして塩、酒を振りかけて洗い臭みをとりましょう。
材料
(2人分)
秋刀魚
2匹
塩
少量
酒
少量
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
今年は、秋刀魚が少なく、小ぶりで高価!食べたい〜と思いつつ、なかなか出会えなくて、今日になってしまいました。脂がのって超美味しく頂きました!
1.
秋刀魚の頭とはらわたをとり、切れ目を入れる。塩と酒をかけ、少しおく。水で洗ってキッチンペーパーで水けをふく。
2.
もう1度、塩をふり、グリルで焦げめがつくぐらい焼く!完成!
https://cookpad.com/recipe/6525665
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