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きゅうりと大根の酢の物
by ☆ちりん
しょうがでさっぱり甘めの酢の物(*´∇`*)
材料
(2〜3人分)
きゅうり
2本
大根
1/4本
しょうが
小さめ1片
干ししいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
■
【漬け汁】
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
塩
小さじ1/4
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
2020.11.9
1.
干しいたけを戻す
2.
きゅうりを薄い輪切り、大根を薄いいちょう切りにする
3.
きゅうり、大根をボウルに入れ、塩もみをして15分おき、水気を絞る
4.
しょうが、干ししいたけを千切りに、長ねぎを4cmの長さの千切りにする
5.
ごま油を熱し、しょうが、干しいたけ、長ねぎを炒める
6.
調味料を入れてひと煮立ちし、熱いうちにきゅうり、大根にかける
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