乾物を卵で閉じて1品出来上がり→高野豆腐、麩、グリンピースを水で戻して玉ねぎ豚肉残りで炊きました。
コツ、ポイント
みんな下準備をしてスタンバイさせておきましょうこれで時短ですぐにできます
材料
砂糖、醤油、味醂
醤油みりん各同量を合わせ貴女の甘さで合わせる。【残りは冷蔵庫保管して!】
このレシピの生い立ち
本日は乾物の整理をしましたサブメニューを1品作る
1.
グリーンピースの卵とじシミュレーションします→たけのこ、にんじん、戻し高野豆腐、卵、グリンピース、玉ねぎスライス用意
2.
高野豆腐をお湯で戻し軽く押して水切り→投稿写真を見てカットする→スタンバイ
玉ねぎ3 mm カットしてスタンバイ
3.
人参、たけのこ→投稿写真を見てお好みでカット袋に入れて600 W で2分チンスタンバイ
4.
小鍋に(3)と(2)のスタンバイを入れ、ひたひたの水を入れ白だし投入して中火で点火
5.
予め醤油みりん酒各同量で甘さ控えめの砂糖で甘さを決めて置く→
6.
【3】と【2】のスタンバイを小鍋に入れひたひたの水を加え白だしも適量を加え中火で点火
7.
【5】調味料を少しずつ味を見ながら加えて行く→これで味付けは心配なし失敗もなし→、決まりましたか?あなたの家族のお味です
8.
卵をボウルに割り入れお好きなだけで結構泡が立たないように菜箸を使い横に動かします白身をとく?
9.
沸騰したお鍋に半分だけまわし入れます→残り半分を入れて火を止め蓋をして蒸らす出来上がりあなたの卵とじグリーンピース入れる
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