コツ、ポイント
経験上、冷ましている時に味が入って濃くなるので、煮込む段階では薄味にしたほうが◎
1.
小鍋に冷凍かぼちゃを敷き詰める。
水、にんべんつゆの素、本みりんを入れてまぜる。
火をつける。
2.
グツグツしてきたら、味見する。
おそらく薄いなあと感じると思います。調整を!
3.
キッチンペーパーを上に被せ、落とし蓋のようにして煮込む。
トータル10分ぐらいです。
煮込みすぎると形が崩れてきます。
4.
火を切って、そのまましばらく置いておきます。(この間に味が染みるので、薄めの味がいいと思います)
6.
※薄味にすると、残りをサラダにしたり、みそ汁の具として最後にのせたりできますよ◎
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