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じゃが芋(粉ふき芋)の、山椒とマヨ和え
by E吉☆
じゃが芋を茹でて粉吹き芋にし、山椒マヨで和えるだけ。大人のホットポテトサラダ的な。
コツ、ポイント
じゃがいもが温かいうちに調味料と和えます。マヨネーズの溶け出した油がまた、うまいんです。ピリッとが好きな方は、追い山椒で、、、
材料
(2人分)
じゃが芋
2個
●岩塩(推奨
適量
●マヨネーズ
大さじ2
●粉山椒
適量
■
あれば実山椒の佃煮をトッピング
■
山椒好きさんは、追い山椒
このレシピの生い立ち
山椒マヨが最近のわたしのおつまみでして、、家族にも好評で、よくリクエストされます(‾д‾)ノ 嬉
1.
じゃが芋の皮を剥き、ひと口大にカットする。鍋に入れてじゃが芋が被るくらいの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる(15分程。
2.
楊枝を刺し柔らかくなっていれば水を捨て、強火で水分を飛ばして粉ふき芋にする。
3.
粉ふき芋になれば火を止め、そのままの鍋のまま●の調味料を入れて和えれば出来あがり。
4.
2021/04/18「山椒」の人気検索トップ10入り。 ありがとうございます!
5.
2022/09/14祝。。話題入りしますた。 10人の女神様ありがとうございます(‾m‾)ノ
6.
2022/10/24「山椒」の人気検索で1位になりました♡ ありがとうございます(‾д‾)ノ
https://cookpad.com/recipe/6526804
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