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コチュジャン味でご飯が進む☆里芋の揚げ煮
by kaana57
人気検索TOP10入り☆ コチュジャン入りの特製だれが里芋の素揚げと相性GOOD☆ お弁当やおつまみにもぴったりです◎
コツ、ポイント
・常温から揚げることで中まで均一に火が通り、しっとりほっくり仕上がります。
材料
(4)
さといも
8個(400g)
☆さとう、酒、みりん、コチュジャン
各小2
☆しょうゆ
大1
☆にんにく(チューブ)
小1/2
☆ごま油
小1
揚げ油
適量
白すりごま
適量
このレシピの生い立ち
お弁当おかずにごはんがすすむ簡単副菜を作りました。
1.
さといもは皮を剥き、大きければ半分に切る。
2.
常温の揚げ油にさといもを入れ、中火にかけて竹串がすっと通るまで素揚げする。
3.
鍋に☆を入れて中火にかけ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
4.
さといもを鍋に入れてたれをからませ、器に盛り付けて白すりごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/6527299
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