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介護食 さっくりお餅のからみ餅
by 株式会社ふくなお
さっくりお餅をさっぱりとお召し上がり下さい♪
コツ、ポイント
召し上がる対象者の方に合わせて、大根おろしの汁気を切ったり、とろみをつけて下さい。
材料
(1人分)
さっくりお餅
1個(約20g)
大根
50g
醤油
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
鏡開きのイベントにご活用ください♪
1.
スチコンを予熱する。スチームモード90℃100%
2.
さっくりお餅をホテルパンに並べ10~15分蒸す。
3.
大根をすり、大根おろしを作る。
4.
③をお好みに応じて汁気を切り、醤油を混ぜる。(必要な方はとろみをつけて下さい)
5.
蒸しあがったさっくりお餅に④をかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/6527572
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