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れんこんが安かったので、れんこん餅を作ってみたいと思い作りました。 はんぺんだけだと少し柔らかかったのでストックしていたおから粉をつなぎに。 ナッツの代わりにお野菜を入れても。 おから粉は片栗粉でも代用できます。 白だし餡以外の味付けでも。