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豚の竜田揚げ
by おでのおでん☆
鶏肉も美味しいけど豚肩ロースは別格だぁ
コツ、ポイント
漬け込みが浅い時はお好みで塩胡椒を振っていただきます。
材料
豚肩ロース
150g
■
豚肉漬け込み材料
液体塩こうじ
大さじ2
にんにく(チューブ)
3㎝
しょうが(チューブ)
3㎝
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
中華料理店の豚天が好きで、今回進行形で味付け豚肉で竜田揚げを作ってみました。
1.
塩こうじとにんにく、しょうがを合わせ
2.
チャック付き保存袋に入れ揉みこみ1時間から半日
3.
片栗粉をしっかりまぶし
4.
油温180℃の揚げ油(記載外)でカラッと揚げ
5.
油を切ります。
6.
器に盛って完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6527765
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