秋の味覚と言えばさつまいも♪
ほくほくのさつまいもの本来の味を引き出す一品です。
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http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/
コツ、ポイント
塩分は米の吸水を妨げるので、しばらく吸水させてから入れる。はちみつを入れる事でほんのり甘くておいしいご飯が炊きあがる。
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1.
米は炊く30分前に洗っておく。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1~1.5センチ角に切り、十分に水にさらしておく。
2.
炊飯器に米、水、酒、みりん、はちみつを入れてしばらく置いて吸水させた後、塩、さつまいもを入れてセットする。
3.
炊き終わったら、しばらく蒸らして器に盛り、炒った白ゴマと黒ゴマを散らしてできあがり。
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