今回は今流行りのカスピ海ヨーグルトを利用したヨーグルトムースです。口当たりがとてもなめらかで、たまらなくおいしいです。
良かったらHPも遊びに来てね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
コツ、ポイント
ゼラチンは電子レンジでチンして溶かしてね♪これをしないとつぶつぶが残ったりしてなめらかさが半減します。
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
材料
(5人分)
プレーンヨーグルト(カスピ海ヨーグルト)
300g
1.
ゼラチンを水でふやかしておく。さらに、そこへラム酒かブランデーを垂らして電子レンジで20秒ほどチンして温めて溶かす。
2.
卵とグラニュー糖30gをボウルに入れて湯煎にかけて、とろみがつくまでホイップする。
3.
生クリームを卵と同程度まで泡立て、ヨーグルトとグラニュー糖30gを入れてよく混ぜる。
4.
これらを全て混ぜ合わせる。さらにバニラエッセンスを加える。
5.
型に流し込んで、冷蔵庫で冷やし固めるだけ。すぐ固まります。
https://cookpad.com/recipe/65284
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.