コツ、ポイント
味覇が固まらないようによく混ぜ合わせることです。
このレシピの生い立ち
いい味が出来そうかなと、試してみました。
1.
白菜は細かく切って塩を振りおいておく。水分が出たら水をよく切る。
2.
ボールに白菜と細かく切ったニラ、シソ、豚ひき肉、塩コショウ、料理酒、海鮮ウェイパー、ごま油を入れ混ぜ合わせる。
5.
フライパンを熱して油を入れ回し、餃子を並べていく。焼き目が出来たらひっくり返し水を入れ蓋をして蒸し焼き。
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