コツ、ポイント
塩味の付いたソースと絡めないので、パスタを茹でるときに加える塩の量は、いつもより少し大目に。でないと、塩気がなくて美味しくありません。熱いうちに食べてください。
1.
塩を少し多めに入れた湯でペンネをアルデンテに茹で上げ、水をよく切る。
2.
ペンネを茹で上げたまだ温かい鍋(もちろん、お湯をすべて捨てた後)に、ペンネとバターと手でちぎったセージの葉(なければドライセージでもOK)を入れ、手早く混ぜる。バターの量は、溶けたとき、ペンネ全体に万遍なく絡む程度。
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