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腸内環境を整えると免疫力がアップすると知り、麹生活始めました。塩こうじ、甘酒etc作っていますが、しょうゆ麹が一番のおすすめです。麹は味に深みが出るので、他の調味料(特に砂糖)を使う事が少なくなりました。だんなさんもお気に入りです。