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湯豆腐
by 糖質制限医療推進協会
お奨めの湯豆腐をご紹介します。シンプルな鍋ですが、材料に豚肉とほうれん草を加えて栄養価アップ!
コツ、ポイント
つけだれは、食べる際に加熱後の鍋スープで割り(好みの濃さにする)、小口ねぎを加えて下さい。
材料
(2人分)
絹豆腐
300g
ほうれん草
300g
豚肉
400g
昆布
4g
塩
少々
A濃口しょうゆ
大さじ3
A鰹パック
2.5g(1パック)
A小口ネギ
20g
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人当たり) ・エネルギー:545Kcal ・糖質量:7.2g ・蛋白質:56g ◆担当 (一財)高雄病院 栄養科長 管理栄養士 橋本眞由美
1.
①Aの材料でつけだれを作る。小鉢に濃口しょうゆと鰹パックを入れ電子レンジで約30秒程加熱する。
2.
②小鍋に水300㏄と昆布2g、塩少々加え加熱し、沸騰したら昆布を取り出す。
3.
③豚肉は、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は3cmカット。豆腐は4-6切れに切る。
4.
④ ②の鍋に③を加えて中火で加熱する。
https://cookpad.com/recipe/6529538
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