文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みじん切りほうれん草とシラスのスープ
by ぽちょとぽちょ
ほうれん草をみじん切りにすることで、なんとも言えない旨味がスープにたくさん溶け出し奥行きのある味に。シラスと好相性♪
コツ、ポイント
シラスとコンソメの塩味の強さにより、最後に塩胡椒で調節してください。
材料
(4人分)
ほうれん草
1/2袋
卵
1個
シラス
40g
塩こしょう
適宜
コンソメ
小さじ2
水
800cc
このレシピの生い立ち
離乳食から着想を得て、幼児から大人まで美味しく食べれるスープを作りたいと思い考えました。
1.
ほうれん草をみじん切りにする。 卵を溶いておく。
2.
鍋に水、コンソメ、シラスを入れて中火にかける。煮たったら①のほうれん草を入れ、3〜4分煮る(吹きこぼれ注意)。
3.
塩こしょうで味を整え、煮たっているところに①の卵を細く垂らしながら入れる。
4.
2回ほど大きくかき混ぜ、火を止めて蓋をし、少し蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6529629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.