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運動会弁当に♪うずら目玉のせハンバーグ
by mama-yu-ko
中学校の運動会弁当のメインに作りました。 見た目もかわいいし、一番人気でした。
コツ、ポイント
メインはウズラ卵の目玉焼きをのせた煮込みハンバーグです。前日に煮込んでおけば、朝は温めるだけなので楽です。 取りやすいように1個ずつアルミカップに入れました。 他メニューは参考までに。
材料
(8~10人分)
合挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
すりおろし大さじ2
卵
1個
トマトピュレかジュース
ピュレ1/2本かジュース小缶1本
うずら卵(生)
10個入り1パック
■
■塩コショウ・ナツメグ・パン粉
このレシピの生い立ち
中学校運動会のお弁当です。いつもワンパターンですが、今回新しく作ったもののレシピを載せました。
1.
合挽き肉と玉ねぎのみじん切り・人参のすりおろしと卵1個・塩コショウ・ナツメグ・パン粉を混ぜ合わせます。
2.
よく練って、小さめの小判型に丸めます。
3.
フライパンで両面焼き色をつけ、トマトジュース小1本とそれと同量の水・コンソメキューブ1個を入れて煮込みます。
4.
酒・砂糖・ウスターソース・ケチャップを加えて薄めに味付け、汁気が少なくなったら味見して調節します。ここまで前日に。
5.
当日の朝④を温めなおし、ウズラ卵の目玉焼きを乗せます。
6.
他のメニューです。 地元産かまぼこ・枝豆の醤油煮・ウインナー・カニ爪・コンニャクの土佐煮・ブロッコリー・ミニトマト
7.
ハム巻きポテサラ・焼き豚・鶏唐揚げ
8.
エビフライ・卵焼き2種(プレーン・ネギ入り)・高野豆腐の含め煮
9.
おにぎり(海苔・ゆかり・鮭ワカメ・塩昆布とゴマとじゃこ)・漬物・梅干し
10.
ブドウ・みかん・梨
https://cookpad.com/recipe/653094
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