文字サイズ:
小
中
大
印刷する
人参いものポタージュ
by matoryotan
冬のあったかポタージュスープ
コツ、ポイント
玉ねぎとエリンギをバターで炒めることでコクがでてきます 人参いもはさつまいもやシモンいもに置き換えても♪
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2玉
エリンギ
1本
バター
10g
人参
50g
人参いも
250g
コンソメキューブ
1個
牛乳
300cc
塩胡椒
てき適宜
水
300cc
このレシピの生い立ち
人参いもが手に入ったので美味しいポタージュスープを作りました 覚えがきです
1.
玉ねぎとエリンギは薄く刻んで、鍋に入れバターで玉ねぎのいい香りがしてくるまで炒める
2.
1の鍋に薄切りした人参いもと人参と水300cc、コンソメキューブを刻んで入れ、柔らかくなるまで煮る
3.
煮えたら粗熱をとって、牛乳と一緒にジューサーかけてペースト状にする 塩胡椒で調味する
4.
もう一度鍋に戻し火にかけてフツフツしてきたら出来上がり (この時、水か牛乳を足して好みの固さに調整すること)
https://cookpad.com/recipe/6531434
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.