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里芋コロッケ
by えくすぺ
じゃがいもの代わりに里芋を使ったコロッケです!
コツ、ポイント
揚げ焼きにして、油の量を減らしました。
材料
(小さめ6~7個)
里芋
4~5個
合挽肉
100g
塩コショウ
適量
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
里芋をそのままだと食べないので、子供に食べてもらえるコロッケにしました。
1.
里芋はレンジで5分、皮をむく。
2.
ひき肉を塩コショウで炒めてあら熱を取る
3.
潰した里芋、ひき肉を混ぜる。 小さめに成型していく。
4.
小麦粉→とき卵→パン粉をつけて、フライパンに入れる。
5.
半分浸るくらいの油を入れて、揚げ焼きにしていく。
https://cookpad.com/recipe/6532700
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