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レンジ さっぱり鶏胸肉野菜巻き
by ケ・セラ・セラ☆
レンチンで時短! さっぱり見た目もキレイな鶏胸肉はいかが?
コツ、ポイント
鶏肉の厚みにより、レンジ加熱時間は加減してください。 下味がついているので、レモン汁でさっぱりどうぞ!
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
はちみつ
小さじ1
ハーブ塩(または塩)
小さじ1
パプリカ(赤、黄)
半分ずつ
エリンギ
1本
オリーブオイル
大さじ1〜2
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
鶏ハム用に下味をつけていた鶏胸肉をアレンジしてみました!
1.
鶏胸肉は皮を取り除き、はちみつ、ハーブ塩(または塩)をすり混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で1時間〜一晩置いておく。
2.
キッチンペーパーで水分を拭いて5mm厚さの削ぎ切りにする。
3.
細切りのパプリカ、エリンギを巻く。
4.
閉じ目を下にして、耐熱容器に並べ、オリーブオイルをふりかけ、ふわっとラップをして、500Wで4分レンチンする。
5.
肉を押して、弾力があれば、ラップのまま、冷めるまで待つ。
6.
一口大にカットして、レモンを絞ってどうぞ。
7.
簡単 鶏ハムレシピは ID6394471をどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6532790
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