文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖の味噌煮缶パスタ
by simao
レトルトの食材を使わなくとも、誰でも簡単に作ることができます。柚味噌がなければお味噌とお砂糖を同量入れてください。
コツ、ポイント
1.パスタは茹で時間前にフライパンに移し仕上げをする。 2.今回は、田舎味噌で作った柚味噌を使っています。購入されたものを使用する場合は、塩気が強いかもしれないのでご注意を。 3.パスタの茹で汁に塩を入れるかどうかは、柚味噌の塩気で決める
材料
(1人分)
パスタ
100g
サバ味噌煮缶
1個
白ワイン
50cc
ニンニク(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大2
柚味噌
大2
柚木(ビール)
2片
パスタ用お湯
1L
このレシピの生い立ち
鯖を使ったパスタソースが家にあり。食べる気がしないので自分で作りました。
1.
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ火にかける(弱火)香りが出るまで
2.
❶に鯖缶と白ワインを入れ煮る
3.
沸騰したお湯を用意しパスタを茹でる(茹で時間マイナス2分)
4.
2のフライパンのソースが煮詰まってきたら、柚味噌を入れ、レードルで2杯程度の茹で汁を入れよく混ぜ合わせる。
5.
3のフライパンにパスタを入れソースと絡めながらよく混ぜ合わせ、芯が少し残っている程度でさらに盛り付ける。
6.
パスタの上に柚ピールを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6532842
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.