マコモダケをそのまま丸かじりで堪能
シャキシャキの食感にジューシーベーコンとチーズがとろ〜り
まるごと手掴みで
コツ、ポイント
・マコモダケは直径1cmくらいまでのもので調理
・それ以上太い場合は縦に切って太さを調整する
・グリルで焼いています
・トースターで焼く場合は焼け具合を見ながら焼成時間を調整
・スライスチーズじゃなくてもピザ用のミックスチーズでもOK
1.
これがマコモダケです
見た目の茎感が強いですね
2.
ピーラーで皮を剥きます
表面の皮が柔らかそうなら剥かなくても大丈夫です
4.
耐熱皿に乗せかるく酒をかけて塩胡椒をふります
(酒は分量では小さじ1杯ですがそんなに厳密でなくて大丈夫です)
5.
グリルに入れ上からアルミホイルをかけて加熱します
弱火で10分〜15分くらい
6.
ベーコンから軽く脂が出てきてこげる手前くらいになったらOK
7.
アルミを外してスライスチーズを乗せてあとはチーズがこんがり焼けるまで加熱します
8.
彩りに刻んだバジルやパセリなんかあると良いですね
https://cookpad.com/recipe/6533034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.