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キヌアポテトパンケーキ
by すぎはらめあり
紅生姜がアクセントのキヌアポテトパンケーキです。
コツ、ポイント
ビーガンバーションは卵、桜えび、チーズ、マヨの代わりに片栗粉、ごま油、刻んだ胡桃を入れてとても美味しいです〜
材料
(2人分)
じゃがいも(大)
1個
炊いたキヌア
1カップ
卵
1個
紅生姜
大さじ1
桜えび
大さじ1
パルメザンチーズ
1/2カップ
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当のおかずに作ってみました。紅生姜の色が綺麗です。
1.
じゃがいもはすりおろして、紅生姜は刻んで他の材料と混ぜ合わせます。あとはフライパンでこんがり焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6533164
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