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豚バラとじゃがいもの胡麻味噌スープ
by moriwaki
材料をゴロっと大きく切り、食べ応えたっぷりにしました。お好みでバターを溶かしても…
コツ、ポイント
ホットクックでも簡単に作れます。 その際はフライパンで豚バラを焼いてから内釜に移し、じゃがいもと★を入れて20分です。水は少し減らしても良いかもしれません。 加熱後に味噌を溶き入れると香りも飛ばず、美味しく頂けます。
材料
(2〜3人分)
豚バラ肉
150〜200g
じゃがいも
3個
ごま油
小さじ1
★水
3cup
★和風だし(顆粒)
小さじ1
味噌
大さじ2
バター
お好みで
すり白胡麻
お好みで
このレシピの生い立ち
寒い日が続くとあったかいスープをメインに置きたくなります。 夫が大好きな豚バラブロック、子供達が大好きなじゃがいもを合わせた少し変わった豚汁?です。
1.
豚バラブロックは少し大きめに切り、塩(分量外)を振り、下味をつける。 じゃがいもは皮を剥き、大きめに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、豚バラにこんがりと焼き色がつくまで炒める。 脂は拭き取り、じゃがいもと★を加えて20分ほど煮込む。
3.
味噌を溶き入れて器に盛り、バターとすり白胡麻を振る。
https://cookpad.com/recipe/6533477
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