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ひじき煮☆ひじきご飯、お弁当のおかずに♪
by KBBキッチン☆
話題入りしました!濃いめの味付けなのでご飯によく合います(*´∇`*)
コツ、ポイント
ひじきの水気をよく切ってから調理して下さい。 煮始めは薄いと感じる位の味付けですが汁気が無くなるとしっかりした味になります。 途中味見していただきお好みの味に調整お願い致します。
材料
生ひじき(乾燥ひじきの場合)
200g×2袋(25g×2袋)
人参(短冊切り)
1本
油揚げ(油抜き&カット)
2枚~3枚
ごま油(炒め用)サラダ油でも可
大さじ2
お水
ひたひたになる量
●ほんだし(顆粒)小袋入り
1袋
●醤油
大さじ4
●減塩だし醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ5
●みりん
大さじ4
●酒
大さじ2
みりん(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
副菜、おべんとうのおかず、ひじきご飯、おにぎりに合うので一度に沢山作ってます♪ 冷凍保存もできますよ(´∀`)
1.
熱したお鍋にごま油をひき、水気を切ったひじき、人参を入れ全体に油がまわるように炒めて下さい。
2.
油揚げと具が浸かる位のお水を入れ、沸騰したら、●の調味料を入れアルミホイルで落とし蓋をして強めの中火で煮て下さい
3.
底に煮汁が少し残る位まで煮たらみりんを入れ仕上げて下さい。
4.
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5.
話題入りしました。 つくれぽ下さった方のおかげです。 ありがとうございました(*^_^*)
6.
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