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みかんの洋風白和え
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
みかんはビタミンCを豊富に含みます。酸味の主成分はクエン酸です。
材料
(4人分)
みかん
2コ
アボカド
1コ
■
〈和え衣〉
絹とうふ
1/3丁
プレーンヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
みかんはうす皮をむく。アボカドはくし形に切り、みかんと同じ大きさに切る。豆腐はペーパータオルに包んで軽く水切りする。
2.
ボールに〈和え衣〉の材料を入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3.
みかん・アボカドを(2)で和える。 ※材料の水気はよくきって、食べる直前に和えましょう
4.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6533868
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