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チーズダッカルビ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
ダッカルビは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースのたれで味付けした韓国料理です。一味唐辛子でお好みの辛さに調整しましょう。たれが焦げないように、様子をみながら加熱しましょう。
材料
(4人分)
鶏肉もも
大1枚
■
〈A〉
コチュジャン
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
1かけ分
にんにく(すりおろし)
1かけ分
きゃべつ
1/3玉
たまねぎ
1/2コ
洋にんじん
1/2本
さつまいも
1/2本
ごま油
大さじ1
ミックスチーズ
150g
一味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
鶏肉はひと口大に切り、〈A〉をもみ込み、約30分おく。
2.
きゃべつは4cm角、たまねぎはくし形、にんじん・さつまいもは半月に切る。
3.
ホットプレートを低温(160℃)に温め油を熱し、野菜・鶏肉の順に重ね、ふたをして約10分蒸し焼きにする。
4.
全体に炒め合わせて両脇に寄せ、真ん中にチーズをおく。保温にしてふたをし、チーズを溶かす。お好みで一味唐辛子をかける。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6534047
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