ごろっと入った林檎と男爵!
相性抜群なこのコロッケはおやつ感覚にもピッタリ♪
コツ、ポイント
りんごは皮まで使用した方が、よりリンゴ感味わえるし、栄養価も高まるのでおすすめ!
じゃがいもの大きさや、リンゴの大きさはお好みで変えてもOK!
このレシピの生い立ち
料理に果物を取り入れたかったので!!
1.
じゃがいもを適当な大きさに切り、沸騰したお湯で竹串がすっと通るまで茹でる。
2.
りんごは5㎜の角切りにし、塩水につけておく。
3.
ゆであがったら、ボウルに入れ、マッシャーでごろっと芋が残るくらいに潰す。
4.
じゃがいもが温かいうちに、バターを入れ、混ぜる。次に、牛乳、コンソメ、塩コショウをして味を調える。
5.
味付けが終わったら、しっかり水気を切ったリンゴを加えて混ぜ、球状に成型する。
6.
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けし、180℃の油で2~3分程、きつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6534316
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