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肉巻き玉ねぎの生姜焼き
by ふんにゃん
コロンとした形が可愛いヘルシーな生姜焼きです。お弁当にもいかがでしょう!
コツ、ポイント
片栗粉はしっかりくっつけて下さい。蒸し焼きは、大事です。玉ねぎまで火が通らないと辛いと思います。
材料
玉ねぎ
1個
豚薄切り肉(ロースがお勧め)
8枚
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ1
★おろし生姜(チューブ可)
小さじ1
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎの肉巻きって作った事ない!と思って、作ってみました。照り焼き風にしようか、ポークチャップ風にしようか色々と迷って、生姜焼きにしました。良かったらアレンジして、レポ下さい(^^)
1.
玉ねぎは上下を切り落とし、串型に8等分に切る。
2.
豚薄切り肉に片栗粉をふる。
3.
玉ねぎを乗せて巻く。
4.
これを8個作る。ぎゅっと握って肉をしっかり密着させます。
5.
サラダ油を熱したフライパンに、巻き終わりを下にして乗せて焼いていく。
6.
全面を焼く。
7.
水適量(分量外)を加えて、蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
8.
★の調味料を加え、中火で煮立たせ、全体に絡める。
9.
器に盛り付けて、完成!炒りごまをぱらぱらふりましょう!
10.
玉ねぎ、甘く出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/6534532
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