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野菜の☆あんかけ豆腐
by mekuku
野菜の餡がからだに優しいヘルシーな一品です。副菜にどうぞ。
コツ、ポイント
豆腐は包丁で切ってもいいですが、ちぎった方が味が馴染みやすいです。
材料
にんじん
5cm
たけのこ
80〜90g
しいたけ
2枚
しょうが
1片
豆腐
1丁
油
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★水
300cc
★しょうゆ
大さじ3 1/2
★砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
実家では湯通ししたお豆腐に餡をかけていたのですが手間を省いて一緒に煮るようになりました。
1.
にんじん、たけのこ、しょうがは千切りにする。しいたけは薄切りする。
2.
鍋に油大さじ1を入れ1の野菜を炒める。
3.
2に★を加え野菜が煮えたら豆腐を一口大に手でちぎって入れる。
4.
豆腐が煮えたら片栗粉でとろみをつけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6534817
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