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【aff】仙台曲がりねぎのおひたし
by 農林水産省
加熱することで仙台曲がりねぎのとろりとした甘さを楽しめます。味付けがシンプルな分、素材のおいしさを感じられるレシピ!
コツ、ポイント
・ねぎは白い部分がおいしいとされていますが、青い部分もごま油との相性が良いので、ぜひ試してみてください。 ・
材料
(3~4人分)
仙台曲がりねぎ
1本
ポン酢
適量
かつお節
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff(あふ)2020年11月号に掲載されました。 https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2011/producer02.html
1.
仙台曲がりねぎをぶつ切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火で1をしんなりするまで5分ほど炒める。
3.
2を皿に盛り付け、ポン酢とかつお節をかければ出来上がり。
4.
生のねぎを刻んで保存容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しておけば、いろいろな料理の薬味にすぐ使えて便利です。
https://cookpad.com/recipe/6534888
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