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簡単!常備菜!タタキごぼう!
by Happy103
タレのアレンジを生姜醤油味付けにしても美味しいです。
コツ、ポイント
叩いてから、4〜5センチに切る。
材料
ごぼう
1本
白すりゴマ
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お正月の一品ですが、ごぼうをたくさん頂いたので。
1.
調味料を合わせてタレを作る
2.
洗った牛蒡を茹でる2〜3分位 牛蒡の皮は剥きません。
3.
熱いうちに、めんぼうで叩く
4.
少し割れる程度に叩く
5.
熱いうちに タレと絡める
https://cookpad.com/recipe/6535301
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