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コクうま☆米ナスの味噌田楽
by らぶてるお
レンジを使ってめっちゃ簡単な田楽です。 食べ応えも抜群で、味噌がコクうまです! めんつゆで煮たがんもをそえて。
コツ、ポイント
田楽味噌は、しばらく保存がききます。翌日以降に、コンニャクに塗ったり、豆腐に塗ったりして焼いて食べても美味しいです。もちろん、おにぎりに塗って焼きおにぎりもgood!
材料
(2人分)
米ナス
1つ
味噌
50グラム
砂糖
大さじ1
酒
10cc
みりん
10cc
白ゴマ
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
ひとつでも食べ応えのある米ナスを、どーんと大きいままで料理してみようと思いました。迫力満点です!
1.
味噌、砂糖、酒、みりんを耐熱容器に入れてレンジで40秒ほどチン♪軽く混ぜて田楽味噌の出来上がり☆
2.
米ナスを縦半分に切り、格子状に切れ込みを入れて火の通りを良くします。ひとつずつラップしてレンジで3分チン♪
3.
テフロン加工のフライパンに油を入れ、ナスを弱火で3分ほど焼きます。レンジしてあるから油の吸いすぎを防げてヘルシー☆
4.
焼き色がついたら裏返してふたをし、2分ほど焼きます。左写真のように丸みを削っておくと、転がらずに作業ができます。
5.
味噌をぬってトースターで軽く焼き、白ゴマを振って完成です! 味噌は焦げすぎると苦くなるので注意してくださいね。
6.
市販のめんつゆで市販のがんもを10分ほど煮れば、付け合せもできあがり!
https://cookpad.com/recipe/653574
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