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鶏肉の根菜煮
by まめっちっち
旬の根菜類を使って簡単に。
コツ、ポイント
仕上げに塩茹でのインゲンを添えると色味がとっても綺麗 根菜類を炒めることで深い味わいに 小芋は冷凍のものを使ってもOK(8個ぐらい)
材料
(4人分)
鶏もも肉
300
ゴボウ
100g
にんじん
100g
レンコン
100g
サツマイモ
100g
小芋
100g
ちくわ
2本
サラダ油
大さじ1
だし
120ml
しょうゆ
大さじ21/2
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬の根菜類をたっぷり使った煮物が食べたくて。
1.
具材を全て一口大に切る
2.
鍋に油をなじませ、根菜類を全て加えてよく炒める
3.
ちくわ、鶏肉を入れ炒め、だし汁、みりん以外の調味料を加え15分煮る
4.
仕上げにみりんを回し入れ、器に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/6535894
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